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Notre pâte maison repose au minimum 48h avant de vous être servie. Nos ingrédients sont sélectionnés pour leur qualité et proviennent pour la plupart directement de petits producteurs de différentes régions d'Italie, notre sauce tomate est élaborée par nos soins avec des tomates San Marzano DOP.
Nos pasta sont cuites et passées dans un bain d'huile d'olive fraîche avant de repasser quelques secondes en cuisson.
Nos sauces sont entièrement élaborées par nos soins.
La viande hachée locale de notre sauce Bolo provient directement de la boucherie Dubois de Guéret à 300 mètres.
Nos desserts maison:
Cannoli Siciliens (photo ci-joint)
Panna Cotta
Pizzas sucrées
32 Grande Rue, Guéret
0544301522
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